서울에서 맛보는 라멘...3

쇼군.......미소라멘, 돈코츠라멘

 

              쇼쿤; 코엑스 몰마키노 차야 건너편에 위치

                         미소, 차슈~라멘  가격 두개 15000원 넘었던 기억이....


             

                 돼지분쇄육과 숙주를 센불에서 볶아 불맛이 나는 미소라멘.


               진하지 않은 수프의 첫맛에 괜히 시켰다 싶은 차슈라멘.
              차슈도 얇은 편이라 씹는 식감도 많이 떨어지는 편.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

코엑스몰 쇼군

조금 더 정진해 주시오~

 

 

 

 

후루사또~~ 다시는 여기 안갈거다.

 

후루사또 차슈라멘 8900.여러장 나오는 차슈 대문에 가격이 높게 잡힌 듯~

유투존에서 명동교자 가기 전에 위치~   


               퍽퍽한 차슈도 냄새까지 풀풀~~ 보쌈처럼 김치에 싸서 먹어도 영 아니올시다~
               결국은  차슈를 남기는 일을 벌이게 만든다.

그것도 3장 씩이나!!!

               
               먹을 수록 면에서 나오는 소다냄새가 국물에까지 베고..... 면도 거의 남기게 만든다.
               아날 주방사정이 좋지 않았던가? 휴일 점심때면 줄서는 이유를 모르겠다.

국물도 팩에든 걸 쓰면서
"일본에서 만들어 온다"는 표현을........
차라리 귀신을 속여라~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

맛있는 집이 있으면 맛없는 집도 있지요.


하지만
비싼데 맛이 없으면 용서 못합니다.......

 

 

 

 

 

 

 

아지켄

 

아지켄;홍대앞 
           
           이집 앞 골목에서면 수노래방이보인다
           이촌동에서 시작한 가게가 홍대앞에 분점을 열었다.
 
             미소 라멘; 약간의 조미료 맛~밥 공짜는~오 픈 행사인가?
             아님 늘 주나?
             나야 손도 안건드리지만. 한청 먹을 나이들에겐 고맙지.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우마이도;

 

하카타 식 돈코츠라멘  5000
               얇지만 석장의 차슈, 아지다마 통채로 ,넉넉한 기름에 갈색의 양념이 덮여진게
                라멘 한 그릇이 나오는 순간 하카타의 어느집 라멘을 받은 느낌~
                    먹을수록  면빨이   싱거워진다. 자가제조면이라는 매력을 못살렸구나!
                        차슈-겉이검게 그을려진,서울에서 먹어본 차슈중에는 맛이 나은편 
                              아지다마도 겉이 검게 그을려있다.그리고 완벽한 반숙!!
              가격대비 퀄리티는 있지만 뭔가 부족한걸 좀 채웠으면 하는 바램이다.

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하카타야

 

 

 

하카타야

 

 강남 시티극장 뒤편 

             수육스타일의 뽀얗고 너무 얇은 차슈-, 뿌연 돼지국물 맛
             마늘맛을 느낄 수 없는 뽀얀 국물이 시골집 잔치에 잡은돼지로
             국물을 낸 듯한 느낌. 커다란 국물통에서 퍼올린 국물을 데우는 냄비에
             바로 걸러서 끓여주는데 약간의 누린내가 나지만 잡다한 향신야채를
             많이 넣은 국물보다는 순수한 맛이다. 뽀얀 국물속의 가는디 가늘고 흰 스트레이트 면이
             꼭 설렁탕 모양이다.  강남에서 뜨고있는 집~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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